ข้าวอร่อย...ทำไมต้องข้าว P.R.P. GROUP ?

Link

กรมส่งเสริมการส่งออก

กรมการค้าภายใน

กิจกรรมชิมข้าวเพื่อการทดสอบคุณภาพข้าว
บริษัทพิจิตรพันธุ์ไรซ์ เพริ์ลลิ่ง (2002)จำกัด มองเห็นความสำคัญของคุณภาพของข้าว

เพื่อให้ได้รับความพึงพอใจจากลูกค้าสูงสุด

ทางบริษัทจึงจัดให้มีการทดสอบข้าวแต่และชนิดของบริษัทเพื่อวัดค่าต่างๆ
ให้ได้ค่ามาตราฐานและคุณภาพข้าวที่คงที่ โดยการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญ
จากมหาวิทยาลัยนเรศวรทำการวิจัยและให้พนักงานได้มีส่วนร่วมในกิจกรรม

เพราะว่า บริษัทพิจิตรพันธุ์ ไรซ์ เพิร์ลลิ่ง(2002) จำกัด
เป็นโรงสีข้าวทันสมัยที่มีกระบวนการผลิตภายใต้มาตรฐาน

GMP. (CODEX)HACCP , HALAL และ ISO 9001 version 2000

มีกระบวนการเพื่อลดความชื้นของวัตถุดิบโดยเครื่องอบที่ทันสมัย
เพื่อรักษาความชื้นของข้าวเปลือกให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
และคงคุณภาพของเมล็ดข้าวทุกเมล็ด

เพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี และเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
มีกระบวนการกระเทาะเปลือกด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยด้วยกรรมวิธีที่พิถีพิถัน
มีการตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณ์อย่างสม่ำเสมอมั่นใจในความสะอาด
ด้วยระบบการผลิตแบบปิด

บริษัทมีความพิถีพิถันในการการตรวจสอบทุกขั้นตอนการผลิต และในห้อง
ปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัยและเฝ้าระวังทุกขั้นตอนการผลิต

ผ่านการบรรจุด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยควบคุมความปลอดภัย
ผู้บริโภคจึงมั่นใจได้ว่าสินค้ามีคุณภาพตามมาตรฐานสากล

กระทรวงต่างประเทศ

อัตราแลกเปลี่ยนเงิน

ตราต่างประเทศ

คำนวณอัตรา

แลกเปลี่ยนสกุลเงิน

สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย

เทคนิคการหุงข้าวให้อร่อย

 ข้าว มีอยู่หลากหลายประเภท ที่รู้จักและนิยมกันมากก็ได้แก่ ข้าวเจ้า ข้าวกล้อง ซึ่งก็มักจะนำมาทำเป็นข้าวสวย ข้าวต้ม ซึ่งก็มีวิธีแตกต่างกันออกไปตามแต่เทคนิคของแต่ละคนค่ะ (สงสัยจะเอามะพร้าวห้าวมาขายสวนรึเปล่าเนี่ย แต่ก็อยากเอามาให้ดูกันเผื่อใครเพิ่งจะหัดทำกับข้าวเป็นครั้งแรกนะคะ)

ข้าวสวย
หุง ยังไงให้ได้ข้าวเม็ดสวยไม่แฉะ ไม่แข็ง สำคัญที่อัตราส่วนระหว่างข้าวกับน้ำ ถ้าใช้ข้าวเก่าก็ต้องใส่น้ำมากหน่อย เพราะเมื่อหุงแล้วข้าวค่อนข้างแข็ง แต่ถ้าเป็นข้าวใหม่ให้ลดน้ำลงเล็กน้อย

อัตราส่วนที่ใช้      
ข้าวเก่า 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน
ข้าวใหม่ 1 ส่วน : น้ำ 1.25 ส่วน

ข้าวกล้อง
เมื่อ หุงแล้วข้างจะแข็งกว่าข้าวขาว  บางสูตรจะให้แช่น้ำทิ้งไว้ก่อนหุง แต่บ้างก็ว่าไม่จำเป็น หุงแบบไหนก็ได้ตามสะดวก ถ้าแช่น้ำไว้ก่อนสักครึ่งชั่วโมงก็ใส่น้ำน้อยหน่อย เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งคือ บีบมะนาวลงไปสักเสี้ยวหนึ่งจะช่วยให้ข้าวนุ่มขึ้น
อัตราส่วนที่ใช้
ข้าวกล้องแช่น้ำ 1 ส่วน : น้ำ 1.5 ส่วน
ข้าวกล้องไม่แช่น้ำ 1 ส่วน : น้ำ 1.75 ส่วน

ข้าวต้ม
การ ต้มจะใช้หม้อไฟฟ้าหรือหม้อธรรมดาก็ได้ แต่ถ้าต้มด้วยหม้อไฟฟ้าจะทำให้ข้าวอืด ไม่บานสวยเท่าหม้อธรรมดา วีการก็คือ ต้มพร้อมกันทั้งข้าวกับน้ำ โดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อน้ำเดือดให้หรี่ไฟลง ไม่เช่นนั้นจะเดือดล้นหม้อ คอยคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ สังเกตดูเมื่อข้าวเมบานให้ปิดฝาสักครู่ เม็ดข้าวจะบานขึ้นอีก เล็กน้อย ควรรีบตักรับประทานร้อนๆ ไม่เช่นนั้นข้าวจะเละ ไม่น่ากิน เคล็ดลับอีกอย่างที่จะทำให้ข้าวต้มอร่อยขึ้นคือ ก่อนใส่ข้าวลงต้มอาจเติมเกลือเล็กน้อยหรือบุบใบเตย 2 – 3 ท่อนใส่ลงไปด้วย

อัตราส่วนที่ใช้ 
ข้าว 1 ส่วน : น้ำ 4 ส่วน (credit จากเว็บ www.horapa.com)